Muffins de Limón y Coco

🔥¡Empecemos!🔥

INGREDIENTES (para 18 muffins n·10)
🍋Para la masa–» 1-SECOS
-350gr de harina 0000
-250gr de azúcar común
-12gr de polvo de hornear
-1 cucharada de coco rallado
(Si no tenes polvo de hornear, podes reemplazar el harina 0000 por harina leudante)

2-HÚMEDOS
-2 huevos (100 gr aprox.)
-180cc de leche
-120cc de aceite -Esencia de vainilla
-RALLADURA DE 2 LIMONES 🍋🔥 🌈Para el crumble–»
-100gr de manteca fría
-100gr de azúcar común
-100 gr de harina 0000
-50gr de coco rallado
-Ralladura de 1 limón
-Esencia de vainilla

PREPARACIÓN–» 👌
-Masa:
1-Integrar secos (integrar MUY BIEN)
2-Integrar húmedos
3- Unir ambas partes (SÍ, ASÍ DE FÁCIL) -Crumble:
1-Cortar manteca en cubos (bien fría)
2-Integrar con el resto de los ingredientes hasta que queda como un arenado. 🌟 Es muy importante que la manteca esté bien fría, para que no se forme una masa.

ARMADO–» 🐒
Colocar pirotines en molde para muffins, rellenar con 50 gr de masa (por la mitad aprox), y 20gr de crumble (1 cucharada). -Cocinar en horno precalentado a temperatura media (170°C) durante 25 min. ¡A COMEEEER! —-» ¿ Qué receta te gustaría para el próximo post? Te escucho ! .


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